Yokisoba tradicional de carne
Ingredientes:
300g de macarrão para yakisoba
300g de carne bovina (filé mignon, alcatra ou patinho) cortada em tiras finas
2 cenouras cortadas em tiras finas
1 cebola cortada em tiras finas
1 pimentão vermelho cortado em tiras finas
1 pimentão verde cortado em tiras finas
1 xícara de broto de feijão
1/2 xícara de molho shoyu
1 colher de sopa de açúcar
1 colher de sopa de amido de milho
2 dentes de alho picados
Óleo de gergelim para fritar
Sal e pimenta-do-reino a gosto
Modo de preparo:
Cozinhe o macarrão de acordo com as instruções da embalagem e reserve.
Em uma tigela, misture o molho shoyu, o açúcar, o amido de milho e 1/2 xícara de água.
Em uma frigideira ou wok, aqueça o óleo de gergelim em fogo alto e refogue o alho até que fique dourado.
Adicione a carne e frite até que ela esteja dourada.
Adicione as cenouras e refogue por 2-3 minutos.
Adicione a cebola e os pimentões e refogue por mais 2-3 minutos.
Adicione o broto de feijão e refogue por mais 1-2 minutos.
Adicione o molho shoyu e deixe cozinhar por mais alguns minutos, até que o molho esteja espesso e todos os ingredientes estejam bem misturados.
Adicione o macarrão cozido e misture bem com os ingredientes.
Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.
O yakisoba tradicional de carne pode ser servido quente e é uma ótima opção para um jantar rápido e delicioso. Essa receita rende cerca de 4 porções.
